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主题：每日美食5月8号版
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每日美食（5月8号版） 扁豆炖肉砂锅（很像我门乡下的砂锅杂） 法兰西文化由法国的各个大区共同传承，但经过岁月的洗礼，每一个大区又都形成了各自特色的地方文化。而地方美食恰恰就是体现当地特色文化的最佳代表，从图尔到滨海夏朗德，再到比利牛斯地区，古老的城堡，蔚蓝的大西洋和美丽的阿列日一一地映入您的眼帘，美味的菜肴也在不断变化，但不变的是由始至终的味觉享受。在法国，有谁敢说自己读透了美食这本书？但我们愿意把我们知道的所有法国地方美食，与您一起分享。
 让我们用扁豆炖肉砂锅来开始这趟地方美食之旅吧。这道广受欢迎的菜肴，起源于法国的西南部。图卢兹（Toulouse），卡斯特诺达丽（Castelnaudary）和卡尔卡松（Carcassonne）这几个紧紧相连的城市被誉为法式扁豆砂锅的诞生地。但对这个菜肴，每一个城市又都有着自己的制作方式。也许只有经过亲自品尝，您才能断定哪一种才是法式扁豆炖肉的最佳代表。其实这道菜的传统制作方法就是将扁豆加上猪皮与调味料煮至泥状，之后在肉泥中加肉并将面包屑或者干奶酪丝撒在上面，放入烤箱里烘烤。随着厨师对烹调方法的不断更新，现在也有用鸭肉替换猪肉的做法。因为其味道鲜美和营养丰富，法式扁豆炖肉砂锅一值被认为是法式地方菜肴的最佳代表。
木瓜素有“百益果王”之称。
李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！常食具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效；它是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。 清甜嫩滑的木瓜味芳怡人，简单又滋补（可以丰胸哦!），不妨试试！
材料：新鲜木瓜半个，两个鸡蛋、一小勺红糖（如果没有红糖就用白糖吧）、牛奶
做法：
1、木瓜切块，平铺碗底。
2、鸡蛋+红糖打
3、牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样）。牛奶用微波炉稍微加温，加入蛋液内。
4、把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里。建议用大点的碗，或者弄精致点——少点木瓜少点蛋少点牛奶。
5、放入锅内，开蒸，水开后大概蒸10分钟。
一份充溢对妈妈爱的美颜补品出炉了！
这是给天下最敬爱的母亲！ 提前预祝我们的妈妈 节日快乐！ 健康平安！ XDJM们记得给妈妈说：“你是我最爱的人！” |
我把心留在那个生我养我的东方，从此梦里都在祈祷她的平安！
楼主 Date: 2008-05-08 01:32:52
